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L’estrattore di succo per una merenda sana e nutriente

L’estrattore di succo è un alleato inseparabile per chi ha cura della propria salute, a partire dall’attenzione a ciò che si mangia. E si beve, in questo caso. Imparare l’importanza della salute, e insegnarla ai nostri bambini, è un passaggio importante.

La vita frenetica di ogni giorno, porta oramai a trascurare l’assunzione dei principi indispensabili  per mantenere in buona salute il nostro organismo. Mancano così molti nutrienti, carenti inevitabilmente nell’alimentazione dei nostri piccoli. Mancanza di tempo e di attenzioni, cui si aggiunge la fisiologica ritrosia dei bambini ad assumere frutta e verdura nei primi anni di età. Ecco allora come garantire colazioni e merende sane e gustose.

L’estrattore di succo per garantire fibre e nutrienti

Cosa c’è di meglio, allora, che ‘camuffare’ verdure e frutta non graditi grazie all’estrattore di succo? Il nostro corpo ha bisogno di fibre e nutrienti di origine vegetale i cui effetti benefici assicurano longevità, benessere mentale, salute fisica e minor incidenza di malattie, come il diabete nei bambini e altre patologie più serie

Di quanto abbiamo bisogno? Una dieta bilanciata raccomanda almeno cinque porzioni di frutta o verdura al giorno. Gli estrattori di succo, quindi, sono preziosi perché permettono di sostituire snack e colazioni industriali con preparati interamente di natura vegetale, senza rinunciare al gusto. Ecco allora che cosa c’è da sapere a proposito degli estrattori di succo per fare la scelta giusta di acquisto.

Cos’è l’estrattore di succo

Partiamo dall’inizio: un estrattore di succo è un elettrodomestico che consente di separare la buccia dalla polpa della frutta e della verdura, ricavandone un vero e proprio succo puro e naturale.
L’estrattore di succo è un elettrodomestico da cucina che ha come obiettivo quello di estrarre il succo della frutta e della verdura senza danneggiare i nutrienti di tali alimenti. Obiettivo che si raggiunge grazie alla dinamica dell’estrazione che, come vedremo meglio dopo, è molto lenta, considerato che la velocità del dispositivo è di circa 40 giri al minuto. Si potrà così disporre un succo ricco di enzimi e di proprietà nutritive, liscio e senza residui.

L’estrattore funziona grazie a una speciale vite: la coclea. Questo accessorio permette di spremere i vegetali inseriti grazie alla potenza con cui questi vengono pressati. Più la coclea è di alta qualità, maggiore sarà il prezzo degli estrattori di succo. A differenza di altri elettrodomestici, come la centrifuga, gli estrattori di succo spremono la vera essenza nutriente di frutta e verdura, producendo quindi la miglior parte possibile da assumere sotto forma di succo.
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Come funziona l’estrattore di succo

Per utilizzare l’estrattore di succo non si deve fare altro che pulire bene frutta e verdura, tagliarla a pezzi, anche grossolani. La buccia può restare: sarà l’estrattore a separarla. Fatto questo, sarà sufficiente inserire i pezzi nell’estrattore e godersi il gusto della natura. Un consiglio è quello di tagliare la frutta in pezzi più grandi, per mantenere integre le proprietà nutrienti.

Con l’estrattore i benefici della frutta

Al momento dell’estrazione di succo dai vegetali, qualche proprietà, inevitabilmente, si perde. Ma la qualità è il beneficio di realizzare un succo attraverso l’estrattore è proprio quella di limitare  che si disperano quanto più possibile le proprietà. Ecco perché sempre più pediatri e medici consigliano di utilizzare questo prezioso elettrodomestico.

Perché comprare un estrattore di succo per la merenda dei bambini

Provare per credere: se si assaggia un succo realizzato con l’estrattore, non si compreranno più i succhi industriali! La ragione di sostituire merendine e zuccheri che fanno parte dell’alimentazione quotidiana dei più piccoli con l’estrattore è quindi prevalentemente legata alla salute.

I succhi estratti direttamente dalla frutta e dalla verdura sono freschi, privi di ingredienti nocivi come quelli già pronti, e sono un toccasana per la salute dell’organismo. Ne beneficerà sicuramente l’intestino di grandi e piccoli, che si regolarizzerà presto, grazie alla grande quantità di fibre contenute in frutta e verdura. E poi seguono i benefici su pelle e capelli. Anche qui: non è mai troppo presto per le buone abitudini, da insegnare anche ai più piccoli.

Benefici indiscussi, a lungo termine, ci saranno anche per le unghie, le ossa e gli occhi. Salute, bellezza e benessere faranno sentire tutta la famiglia meglio, con un alleato in cucina come l’estrattore.

L’estrattore come alleato per la dieta

Oltre a garantire il giusto apporto di vegetali nell’alimentazione dei piccoli, l’estrattore è molto utile per gli adulti che vogliono iniziare una dieta. Ma la rinviano, al pensiero di spuntini di frutta e pasti di verdura poco allettanti. L’estrattore di succo è un buon motivo per cominciare subito, e non rimandare. Il sapore piacevole farà la sua parte e farà sentire obbligato a spuntini privi di gusto. Magari una mela è poco allettante, ma un estratto dello stesso frutto lo è molto di più, magari associato a una carota o -perché no?- a un gambo di sedano.

Cos’è una centrifuga di frutta

Discorso a parte è invece attribuito alla centrifuga di frutta. La centrifuga di frutto è un succo ottenuto mediante la centrifuga, un elettrodomestico che è in grado di separare la parte liquida e quella solida dei cibi attraverso un’azione determinata dalla forza centrifuga. La frutta viene introdotta in un cestello con alcune lame metalliche che ruotando ad alta velocità (anche oltre i 15 mila giri al minuto) sviluppa una forza tale da liberare il succo delle cellule della frutta, filtrate attraverso i fori del cestello, e raccolti in un apposito contenitore.

A cosa serve una centrifuga di frutta

Una centrifuga serve a ottenere un centrifugato, cioè un succo, via di mezzo tra quello ottenibile con uno spremiagrumi e quello di un estrattore. L’attività di centrifugazione permette alla frutta introdotta all’interno del cestello della centrifuga di essere trattata per ottenere un succo anche dalla frutta più coriacea, che potrebbe non essere lavorata da un tradizionale spremiagrumi. Si pensi alle carote: impossibili da spremere con un tradizionale spremiagrumi, sono invece facilmente centrifugabili.

Dunque, l’azione della centrifugazione serve proprio a permettere al dispositivo da cucina di poter arrivare a produrre un succo gustoso e nutriente, ma non ai livelli benefici di un estrattore di succo.

Che differenza c’è tra estrattore di succo e centrifuga

Da quanto sopra abbiamo avuto modo di riassumere, dovrebbe essere intuibile la differenza sussistente tra estrattore di frutta e centrifuga.

L’estratto, con i suoi giri lenti, è in grado di ottenere un succo pulito, liscio e ricco di elementi nutrienti. Di contro, il succo che esce dalla centrifuga non è limpido, ma contiene particelle di alimento che passano attraverso i fori del filtro. L’efficacia della centrifuga dipenderà dunque sia dalla potenza della stessa, sia dalle dimensioni dei fori del filtro.

Estrattore di frutta o centrifuga?

Chi non si è trovato di fronte al dilemma? La prima risposta risiede negli accessori: la centrifuga, a differenza dell’estrattore di succo, ha delle potenti lame che frullano i vegetali, che perdono così gran parte delle loro proprietà. Il risultato: composti più densi, dal sapore piacevole e invitante, ma con proprietà nutritive di gran lunga ridotte rispetto a quelle contenute nel succo estratto col metodo su descritto. Una raccomandazione importante, alla luce di quanto detto: occhio ai rivenditori che cercano di vendere centrifughe per estrattori di succo.

Dato che i due elettrodomestici sono molto simili è facile confonderli, sebbene il risultato che producono sia decisamente differente. Per riconoscere un estrattore da una centrifuga basterà leggere con attenzione le descrizioni tecniche ed osservare la forma dell’elettrodomestico. I migliori estrattori di succo si sviluppano in verticale mentre le centrifughe hanno una forma orizzontale.

Gli smoothies di frutta con l’estrattore

Volendo passare in rassegna anche gli altri prodotti derivanti dalla lavorazione casalinga della frutta, non possiamo non parlare degli smoothies, molto amati dai bambini. Con gli estrattori di succo migliori si possono preparare anche queste bevande, sempre più diffuse e comuni nella nostra alimentazione e in grado di conciliare gusto a nutrizione adeguata.

Gli smoothies sono in pratica dei frullati, ma al posto del latte e dello zucchero hanno solo frutta e verdura, e volendo ghiaccio. Il latte dei frullati classici viene generalmente sostituito dallo yogurt magro, mentre per poter evitare di usare lo zucchero si preferisce puntare sul miele.

Quanto costa l’estrattore di succo

In commercio sono oggi disponibili centinaia di diversi estrattori di succo e, evidentemente, in grado di caratterizzarsi per costi molto diversi tra loro. In ogni caso, difficilmente è possibile acquistare un estrattore di succo di qualità a meno di 150 euro. Attenzione infatti a non cercare il risparmio a ogni costo: spesso dietro le offerte troppo convenienti per poter essere rinunciate ci sono degli estrattori di scarsissima qualità.

Estrattore di succo a freddo

Abbiamo già ricordato che, grazie alla dinamica dell’estrattore, le proprietà nutrizionali di frutta e verdura sono conservate integre grazie a un processo di pressatura che ne preserva le proprietà. Data l’altissima richiesta di mercato e il sempre maggiore interesse per gli estrattori di succo, le aziende produttrici si sono evolute, lanciando sul mercato l’estrattore di succo a freddo.

Come funziona? In pratica la coclea gira a un basso numero di giri, al massimo quaranta. Così facendo il motore non si surriscalda e i valori nutrizionali del succo estratto restano integri. La differenza è tutta qui. In commercio sono chiamati anche Slow Juicer perché, come dice il nome, estraggono i succhi lentamente. L’estrattore di succo a freddo è migliore rispetto ai modelli ad alto numero di giri, per le ragioni su descritte.

Estrattore di succo professionale

La differenza tra un estrattore di succo professionale un estrattore commerciale sta nel fatto che i primi sono più sofisticati e estraggono a velocità maggiore, senza distruggere le proprietà nutrizionali dei vegetali. La struttura di questi estrattori è caratterizzata da filtri in acciaio inox e da coclee eccellenti, perché di altissima qualità.

Sono costruiti per lavorare continuamente, senza il bisogno di tagliare la frutta a pezzi. La maggior parte della struttura degli estrattori di succo professionali è costituita in acciaio inossidabile e, al massimo, da ottime plastiche BPA Free. Valgono il prezzo più alto che hanno rispetto agli altri.

Come scegliere il miglior estrattore di succo

Si parte dal budget a disposizione, per passare alle preferenze dei modelli a disposizione. Per gli estrattori di succo, come abbiamo già visto per quelli professionali, prezzi e caratteristiche sono fattori imprescindibilmente collegati. Risparmiare potrebbe avere un costo: un buon prodotto ha caratteristiche che si pagano, e se l’obiettivo è sostituire i prodotti industriali nella merenda dei bambini, spendere qualcosa di più diventa molto importante. Un buon estrattore deve disporre di coclea, deve essere costruito con materie di qualità tra cui acciaio inox e plastiche prove di agenti tossici come i PBA e deve estrarre ad un numero ridotto di giri.

A metà strada tra centrifuga e estrattore di frutta

Se ci si accontenta di succhi con frutta meno integra, possono andar bene dei prodotti a metà strada tra estrattore e centrifuga. Non sempre però l’estrattore di succo migliore è quello più costoso. Se si dà un’occhiata sulle principali piattaforme di e-commerce si scoprirà l’esistenza di una grande scelta.

I migliori estrattori di succo

Ricapitolando, i prodotti migliori sul mercato sono quelli a freddo, PBA  free e a 40 giri.

La scelta è molto ampia, sufficiente ad accontentare tutti.

Altre caratteristiche dell’estrattore di succo

Tra i modelli disponibili online, si possono trovare prodotti con caratteristiche studiate ad hoc per tutte le esigenze. Ci sono ad esempio quelli dotati di piedini antiscivolo e quelli multifunzione, che oltre al succo consentono di realizzare pappe per bambini, spremute e gelati.

Occhio alla pulizia, al silenzio e… alla garanzia

Alcuni estrattori sono dotati di antigoccia: questo permette di sporcare meno le superfici e l’elettrodomestico stesso e allo stesso tempo evitare sprechi . Alcuni modelli garantiscono poi il silenzio al momento dell’accensione. E’ bene verificare al momento dell’acquisto la durata della garanzia. Quanto alla pulizia, i modelli sono simili ed è un rituale non agevolissimo a cui sarà necessario abituarsi. Ma ne vale la pena!prezzi e vendita migliori prodotti amazon

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